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中国经济网北京11月25日电（记者朱兰）11月25日上午，国家市场监督管理总局召开“实施全链条抽查，加强全链条监管”食品安全专题新闻发布会，通报2025年食品安全抽查主要任务。记者在会上获悉，今年11月中旬，市场国家监管系统已完成并检测了2025年食品安全抽查专项检查工作。 5,702,600 手。不合格样品15.6万批次，不合格率2.74%。完成风险监测23.44万批次，检出问题样品1.02万批次，风险发现率为4.36%。发现的问题主要集中在农药残留超标、农药超标等。食品添加剂和微生物污染。国家市场监管总局食品安全司司长孙汇川在发布会上强调，食品安全抽检是发现食品安全问题、排查食品安全风险的重要技术手段。它是食品安全监测的“雷达”和“定位器”，为食品安全全链条监测提供精准目标。 “我们以‘婴儿食品’为中心，以‘问题’为飞行检查重点，以‘不确定性’为工作重点。针对食品安全监管新情况、新问题，组织开展科技攻关，解决‘检不出、检不出、快检不出’的问题。”针对新的监管挑战，孙江川特别提到羊肉卷掺鸭肉、掺羊肉卷等问题。初榨橄榄油。其他植物油和酒吧的其他问题也是如此利克兴趣。他表示，目前，多个国家尚未制定成熟有效的定量检测计划。市场监管部门采取“挂牌负责”模式，派出全国科研单位开展技术攻关。目前，我们已收到近100份申请。今后，我们将及时向社会通报进展情况，推动解决疑难问题。我来了。国家市场监管总局食品抽检司司长艾国峰也通报了5起典型违法事件。重庆五鼎坊食品有限公司生产掺假食用油，被依法吊销许可证，并罚款2000万元以上。武汉市江夏区天一食品加工厂因在紫苏酱中添加非食用物质，被吊销许可证。相关责任人被判有罪、罚款并终身缓刑。在济宁市兖州区，私人烧烤店则用马肉、猪肉搭配驴肉。他冒充出售驴肉，金额达47万元。该董事被判处有期徒刑四年，并处罚金三十万元，无限期禁止营业。福州诚品食品有限公司生产的多批次糕点酸值、过氧化值和食品添加剂不准确。考试合格后，他被处以18万多元罚款，吊销食品生产许可证，并因问题突出受到处罚。杭州临安少华小吃店在馄饨皮中非法添加硼砂，两名责任人被判有罪并无限期禁入。孙汇川表示，下一步，市场监管总局将继续完善食品安全抽检、预警和预防工作机制，加强部门间协作配合，共同构筑全链条食品安全防线，全力保障公众食品安全。